－ 山本朋子さん －
@mochi.plus2
＊episode 小さい頃、 粒餡は苦手なのにこし餡が大好きで、 祖母がいつもこし餡のおはぎを作ってくれていました。 きな粉の中にもこし餡を入れてくれます。 餅米も祖母の畑で採れたもので、愛情たっぷり。 大人になって、帰省した時に一緒に作れたのは幸せな時間でした。 ＊recipe ゆっくり炊いた小豆を潰して濾し、砂糖と炊いていきます。 きな粉には少なめのお砂糖を混ぜて準備。 もち米は前日から浸水させておいて、炊くのではなく蒸します。 粗熱が取れたら半分くらいついてならします。 |